2011 Año Mundial de la Medicina Veterinaria Conmemorando 250 años de la creación de la primera escuela de Veterinaria
José Manuel Rodríguez Márquez y Aníbal Basalo Sánchez.

Innovación & tecnología en la ganadería doble propósito. 2011
Los editores

Colaboradores.

Capítulo Introductorio

• Capítulo I. Derechos de propiedad y competitividad agroalimentaria en Venezuela
  Carlos Machado Allison

SECCIÓN 1. AGRONEGOCIOS

• Capítulo II. Calidad contable en los resultados fiscales de la empresa ganadera Venezolana
  Gerardo Mendoza Delgado

• Capítulo III. El éxito del negocio ganadero mediante el uso de una herramienta contable
  Julia Velasco Fuenmayor, Sibel Padrón

• Capítulo IV. Propuesta para la determinación de los costos de Producción en la Ganadería Bovina de Doble Propósito
  Rosana Meleán Romero, Rafael Moreno Quintero

• Capítulo V. Gestión económica de la Ganadería de Doble Propósito. Toma de decisiones
  Antón García, Hernán Pacheco Colombo

• Capítulo VI. Sistema de Producción de Ganadería Bovina de Doble Propósito. Un enfoque de proceso
  María E. Bonomie Sánchez, Nidia J. Rojas

• Capítulo VII. Sistema de gestión de la calidad en empresas ganaderas
  María Elena Peña Marcano

• Capítulo VIII. Análisis de eficiencia técnica en sistemas ganaderos de Doble Propósito. Estrategias de mejora para el agronegocio ganadero
  Fátima Urdaneta Galué, Rafaela Dios-Palomares

• Capítulo IX. Prácticas innovadoras de conservación en fincas Ganaderas de Doble Propósito
  Osiris González Hernández

• Capítulo X. Búfalos...alternativa del agronegocio ganadero
  Zulaima Bechara-Dikdan

• Capítulo XI. La articulación de la Ganadería Doble Propósito como un agronegocio
  Lissette Bustillo García

• Capítulo XII. Potenciales de la Ganadería de Doble Propósito: ¿agronegocio sustentable?
  Juan Pablo Martínez-Dávila

• Capítulo XIII. Alianzas estratégicas para la vinculación de productores a mercados dinámicos
  Emma Segovia-López, Arlenis Albornoz-Gotera

• Capítulo XIV. Métodos para el análisis de la cadena de valor de ganado de Doble Propósito
  Katia Angélica Figueroa-Rodríguez

• Capítulo XV. El Modelo GGAVATT (Grupo Ganadero de Validación y Transferencia de Tecnología) Instrumento de Integración de la Cadena de Doble Propósito en México
  Felipe Gallardo-López, Miguel A. Rodríguez-Chessani

SECCIÓN 2. GENÉTICA

• Capítulo XVI. La eficiencia de un programa de mejoramiento genético del Ganado Doble Propósito
  Martín V. Hahn K

• Capítulo XVII. Orientaciones para un Programa Nacional de Mejoramiento Genético del Ganado Doble Propósito
  Luis Fabián Yáñez Cuéllar, Nidia Josefina Rojas

• Capítulo XVIII. Lineamientos para programas de evaluación genética para bovinos
  Gonzalo Enrique Martínez García, Luis Fabián Yáñez Cuéllar

• Capítulo XIX. Regulación de Centros Genéticos Bovinos en Venezuela
  Luis Fabián Yáñez Cuéllar, Omar Gerardo Verde Sandoval

• Capítulo XX. Metodologías no convencionales para la evaluación genética en características con medidas repetidas
  Gilberto Pérez Quintero, Manuel Gómez Gil.

• Capítulo XXI. Selección de vacas en rebaños cruzados de Doble Propósito
  Yenen E. Villasmil-Ontiveros

• Capítulo XXII. Uso de las curvas de lactancia como herramienta para el manejo y mejoramiento de la producción de leche
  Decio González-Villalobos, Armando Quintero-Moreno

• Capítulo XXIII. La funcionalidad animal, herramienta esencial para la mejora del rebaño bovino
  Zuleima Chirinos

• Capítulo XXIV. Resultados del Programa de Evaluación Genética de Asocebú
  Gonzalo Enrique Martínez García

• Capítulo XXV. Uso de marcadores moleculares en la selección de ganado bovino de carne, leche y Doble Propósito
  Gonzalo Martínez

• Capítulo XXVI. Selección genómica: técnica innovadora al servicio de la mejora genética
  María G. Portillo, José A. Aranguren-Méndez

• Capítulo XXVII. Conservación de recursos zoogenéticos de razas de Doble Propósito
  Juan Vicente Delgado Bermejo, Mayra Gómez Carpio

SECCIÓN 3. RECURSOS FORESTALES

• Capítulo XXVIII. Manejo y potencialidad de los sistemas silvopastoriles en la Ganadería Doble Propósito
  Luis Ramírez-Avilés, Haydee Delgado-Gómez

• Capítulo XXIX. Establecimiento y manejo de leguminosas arbóreas de importancia forrajera en zonas semiáridas de Venezuela
  José J. Rincón G

• Capítulo XXX. Criterios para un manejo eficiente de pastizales a pastoreo en el trópico bajo
  Ali David Perozo Bravo

• Capítulo XXXI. Caña de azúcar en la alimentación de vacunos en Venezuela
  Eduardo A. Chacón R

SECCIÓN 4. ALIMENTACIÓN

• Capítulo XXXII. Suplementación energética y proteica de bovinos doble propósito a pastoreo
  Edgardo R. Rico M, Maité Mendoza A

• Capítulo XXXIII. Las grasas sobrepasantes y su efecto sobre la actividad productiva y reproductiva en rumiantes
  Rolando Hernández, Thaís Díaz

• Capítulo XXXIV. Suplementos activadores del rumen como estrategia para el desarrollo de bovinos en sistemas Doble Propósito
  José Manuel Palma

• Capítulo XXXV. Beneficios del uso de levaduras vivas en la alimentación de bovinos
  Max Ventura Salgado

• Capítulo XXXVI. Mejoramiento del balance energético de la vaca posparto: una propuesta tecnológica basada en el destete precoz
  Darío Colombatto, Cristian Rodolfo Feldkamp

• Capítulo XXXVII. Uso de minerales quelatados en la nutrición de bovinos
  Dervin B. Dean.

• Capítulo XXXVIII. Los bovinos a pastoreo contribuyen más al calentamiento global
  Omar Araujo-Febres

SECCIÓN 5. SANIDAD

• Capítulo XXXIX. Riesgo ocupacional y prevención de enfermedades zoonóticas en profesionales dedicados al manejo sanitario de rebaños bovinos
  Armando Hoet

• Capítulo XL. La vigilancia epidemiológica como estrategia en el control y prevención de enfermedades comunes de la Ganadería Doble Propósito
  Alfredo Sánchez-Villalobos

• Capítulo XLI. Nuevas tecnologías: fluorescencia polarizada en el diagnóstico de brucelosis y otras patologías
  Eli Ramón Rubio Fuenmayor

• Capítulo XLII. Infecciones Emergentes en ganado debidas a Staphylococcus aureus resistentes a Meticilina (Sarm)
  Disney Pino Ramírez

• Capítulo XLIII. La tripanotolerancia, condición estratégica en biotecnología para la sustentabilidad de la producción ganadera Doble Propósito
  Rita Tamasaukas, Jazmín Florio-Luis

• Capítulo XLIV. Importancia de neospora caninum en la ganadería bovina
  César A Obando R., Jesús A Maldonado Z

• Capítulo XLV. Actualización en Leptospirosis Bovina
  Robert Valeris Chacín

• Capítulo XLVI. Actualidad en el manejo y control de la diarrea viral bovina
  César Torrano J

• Capítulo XLVII. Actualización en el diagnóstico de la mastitis
  Julio C. Boscán Ocando

• Capítulo XLVIII. Cómo producir leche de calidad: opción exitosa en todos los sistemas productivos
  René Alejandro Pérez Romero

• Capítulo IL. Estrategias para el tratamiento y el control de las enfermedades podales
  Dionel García Bracho

SECCIÓN 6. COMPORTAMIENTO Y BIENESTAR ANIMAL

• Comportamiento ingestivo como herramienta para optimizar el manejo alimenticio en rumiantes
  Rene Mauricio Patiño Pardo

• Comportamiento ingestivo del vacuno a pastoreo. Selección de la dieta y consumo
  Eduardo Chacón

• Conducta materna. Implicaciones en el manejo, producción y reproducción
  Karin Drescher, Marcelo Gil-Araujo

• Organización social en ganado vacuno. Efectos en la producción animal
  Antonio Landaeta-Hernández, Peter Chenoweth

• Técnicas innovadoras en el manejo y bienestar animal
  Juan Guillermo Villa

• Bioestimulación o efecto macho
  Antonio Landaeta-Hernández, Peter Chenoweth

• Auditando el bienestar animal en mataderos bovinos
  Argenis Rodas-González

SECCIÓN 7. REPRODUCCIÓN

• Calificación del comportamiento de la vaca en celo aplicada en programas de inseminación artificial
  Lilido Nelson Ramírez Iglesia, Leandro Torres

• Anestro posparto, causas y estrategias de control
  Daniel Cavestany

• Vacas anéstricas, vacas anovulares y vacas repetidoras
  Carlos González-Stagnaros

• Enfermedad quística ovárica en vacas: perspectivas actuales
  Jorge Rubio-Guillén, Paola Torres

• Factores que predisponen al aborto en Ganaderías Doble Propósito
  Germán Enrique Portillo Martínez

• Profilaxis de la endometritis puerperal en vacas
  Nora Soto Reverol

• Aspectos reproductivos influenciados por el macho
  Peter Chenoweth, Antonio Landaeta-Hernández

• Impacto de la alimentación en el desarrollo reproductivo de los machos bovinos
  Ninoska Madrid-Bury

• Efecto de la inmunocastración sobre el crecimiento y la función reproductiva de bovinos
  Armando Quintero Moreno, Decio González Villalobos

• Desarrollo de nuevos diluyentes para la crioconservación del semen bovino en Ganadería Doble Propósito
  Oscar Vera Muñoz

SECCIÓN 8. MEDICINA DE LA PRODUCCIÓN

• Retomando los conceptos básicos sobre medicina de la producción
  Regina Villarroel-Neri

• Procedimiento estándar para la evaluación de crisis abortivas
  Alfredo Sánchez-Villalobos

• Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) en el manejo de la reproducción en rebaños Doble Propósito
  Carlos González-Stagnaro

• Estrategias de control de infecciones mamarias en el período de vaca seca
  Luis F. Calvinho

• Avances en bioseguridad para centros de congelación de semen
  Jorge Luis Rubio-Guillén, Oriana Portillo-Guevara

• Puntos críticos de control en un programa de inseminación artificial para Ganadería Doble Propósito
  Gabriel Valencia-Portas

• Principios y estrategias de suplementación de grasas en la alimentación de hembras bovinas y su relación con la reproducción
  Florencio Jiménez

• Logros del benchmarking en el incremento de la eficiencia reproductiva, producción de leche e ingresos económicos en rebaños tradicionales
  Carlos González-Stagnaro, Ninoska Madrid-Bury

SECCIÓN 9. BIOTECNOLOGÍA

• Implementación de programas de inseminación artificial a tiempo fijo en hatos de cría de Argentina
  Lucas Cutaia

• Factores que afectan los resultados de los Programas de Inseminación Artificial a Tiempo Fijo (IATF) en vacas mestizas Doble Propósito
  Eleazar Soto Belloso

• Control farmacológico del ciclo estral en bovinos mediante la aplicación de protocolos de sincronización con dosis reducidas
  Julio A. Landinez-Aponte, D'Endel H. D'Enjoy-Delgado

• Avances en los protocolos hormonales de superovulación para la producción in vivo de embriones bovinos
  Juan Carlos Gutiérrez Añez

• Aspiración folicular transvaginal guiada por ultrasonografía (OPU), Producción in vitro de embriones (PIV) y semen sexado en la reproducción bovina
  Aitor de Ondiz Sánchez, Salvador Ruiz López

• Producción de embriones in vivo e in vitro utilizando novillas Gyr lechero como donadoras
  Rumualdo González Fernández

• Retos para la aplicación de la producción in vitro de embriones en la Ganadería Doble Propósito
  Hugo Hernández Fonseca, Amaru Pirela

• Criopreservación de embriones bovinos producidos in vitro
  Francisco J. Báez Contreras, Carmen Diez Monforte

• Biorevolución en la granja
  Federico Pereyra-Bonnet

• Biotecnología aplicada a la producción de animales transgénicos en la especie bovina
  Francisco A. García-Vázquez, Aitor de Ondiz Sánchez

• ¿Puede la transferencia de embriones ser utilizada para mejorar la producción de leche y carne en pequeños productores?
  Carlos S. Galina, Norma Moreno

• Semen sexado como herramienta de optimización de la producción pecuaria
  Gustavo A. Toro Dupuy

SECCIÓN 10. INDUSTRIAS DE LA LECHE Y CARNE

• Pasado y presente del mercado de carnes en Venezuela. ¿Futuro?
  Randolfo Gutiérrez Manstretta

• La terneza de la carne: conceptos innovadores
  Jorge Ruiz Ramírez, Carolina Flores

• µ-calpaína y calpastatina como marcadores genéticos en la predicción de la terneza de la carne de animales Doble Propósito
  Soján Uzcátegui Bracho

• Tendencias futuras de la investigación sobre la calidad e inocuidad de la carne vacuna venezolana
  Lilia Arenas de Moreno, María Giuffrida-Mendoza

• Innovación y tecnología en la ganadería de leche en Venezuela
  Luis B. Paredes G

• Calidad y composición de la leche cruda en vacas Doble Propósito en Venezuela
  Wilfido José Bríñez, Emiro Valbuena

• Aplicaciones de la tecnología de ultrafiltración en la elaboración industrial del queso
  Marcelino González Cáceres

Publicaciones de la Fundación GIRARZ

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